Scheibel Alte Zeit Williams Royal

Der Michael Scheibel Alte Zeit Williams Royal ist ein Premium‑Obstbrand (Edelbrand) aus Williams‑Christ‑Birnen der traditionsreichen Alte Zeit‑Serie der Emil Scheibel Schwarzwald‑Brennerei – eine handwerklich hergestellte Spirituose, die klar und sortentypisch die Frucht der Birne in den Vordergrund stellt.

Ursprung & Herstellung

• Art: Obstbrand aus Williams‑Christ‑Birnen – klassischer Birnenbrand.

• Brennerei: Emil Scheibel Schwarzwald‑Brennerei, Kappelrodeck (Deutschland).

• Rebsorte / Fruchtbasis: Vollreife Williams‑Christ‑Birnen, handverlesen.

• Destillation: Traditionelle, schonende Holz‑Feuer‑Destillation in kupfernen Brennblasen, wie sie für die Alte Zeit‑Reihe typisch ist.

• Alkoholgehalt: ca. 40 % Vol.

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Aromaprofil

Der Williams Royal zeigt ein feines, strahlend klares Birnenbouquet mit fruchtiger Frische und subtiler floraler Tiefe:

• Nase: Saftige, reife Birnen mit weißen Blüten und einem Hauch Zitruszeste – elegant und einladend.

• Aromen: Intensiv fruchtbetont, dabei klar und sauber in der Darstellung der Birne.

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Geschmack & Textur

Am Gaumen überzeugt der Brand durch seine seidig weiche, harmonische Frucht:

• Frucht: Die Williams‑Christ‑Aromen dominieren klar, mit saftiger Fruchtsüße und natürlicher Tiefe.

• Nuancen: Feine Honig‑ und Vanillenoten sowie ein Hauch von Mandel schaffen Komplexität ohne Süßung.

• Mundgefühl: Schlank‑cremig, elegant und sehr klar im Charakter.

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Abgang

Der Abgang ist langanhaltend und aromatisch rein – Birnenschale, Blüten und eine dezente Wärme bleiben im Nachklang präsent.

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Stil & Genuss

Der Alte Zeit Williams Royal ist ein klassischer Premium‑Birnenbrand, der perfekt zeigt, was aus hochwertigen Williamsbirnen entstehen kann:

• Pur: Am besten bei 16–18 °C in einem kleines Tulpenglas oder Scheibel‑Destillatglas – so entfalten sich alle Nuancen.

• Anlässe: Hervorragend als Digestif, zu leichten Desserts (z. B. Birnentarte, helle Schokolade) oder schlicht zum genussvollen Moment für sich.

• Pairings: Passt gut zu milden Käsesorten oder sanftem Gebäck; durch seine Klarheit auch sehr elegant als Solo‑Genuss.

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Fazit

Der Michael Scheibel Alte Zeit Williams Royal ist ein fein balancierter, sortentypischer Williams‑Birnen‑Brandy, der Frische, Klarheit und Eleganz mit einer zarten Honig‑ und Mandel‑Komponente verbindet – ein edler Obstbrand aus traditioneller Schwarzwald‑Brennkunst.