Scheibel Alte Zeit Lava-Mandarine

Der „Alte Zeit Lava‑Mandarine“ (auch Michael Scheibel Lava‑Mandarine) ist ein naturtrüber Fruchtbrand aus der traditionsreichen Alte Zeit‑Serie der Emil Scheibel Schwarzwald‑Brennerei – ein außergewöhnlicher Edelbrand, der die intensive, frische Aromatik sonnengereifter sizilianischer Mandarinen in ein Glas bringt.

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Herkunft & Herstellung

• Basis: Vollreife sizilianische Mandarinen, gewachsen auf den fruchtbaren Vulkan‑Böden rund um den Ätna auf Sizilien.

• Verfahren: Die ganze Frucht inklusive der Schale wird in Alkohol eingelegt, das Mazerat anschließend schonend über offenem Holzfeuer destilliert – ein traditionelles Alte Zeit‑Verfahren, das besonders fruchtige und komplexe Aromen hervorbringt.

• Naturtrüb: Der Brand bleibt unfiltriert und naturtrüb, da ätherische Zitrusöle enthalten sind, die zur Aromavielfalt beitragen.

• Alkoholgehalt: 41 % Vol. – kräftig und aromatragend.

• Serviertemperatur: Am besten 16–18 °C, damit sich die Aromen voll entfalten.

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Aromen & Bouquet

Der Lava‑Mandarine überzeugt mit intensiver, frischer Zitrus‑Aromatik:

• Nase: Duft nach frisch geschälten Mandarinen, klar, saftig und lebendig.

• Zwischennote: Zitruszesten, die das natürliche Öl der Schale vermitteln.

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Geschmack & Abgang

Am Gaumen zeigt sich der Brand fruchtig‑vollmundig und komplex:

• Geschmack: Zitrus‑Noten stehen im Vordergrund, mit saftiger Frucht und lebendiger Süße.

• Abgang: Langanhaltend, wobei die Mandarinenfrucht zusammen mit einer feinen zitrusartigen Bitternote ein harmonisches Finale bildet.

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Charakter & Genuss

• Typ: Naturtrüber Mandarinenfruchtbrand – kein Likör, sondern ein echtes Destillat mit intensiver Fruchtextraktion und Aromen‑Tiefe.

• Besonderheit: Die Nutzung der vollen Frucht inkl. Schale und die Holz‑Feuer‑Destillation verleihen diesem Brand seine komplexe, kräftige Aromatik mit feiner Bitter‑ und Süße‑Balance.

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Serviertipps

• Pur: Ideal im Scheibel‑Glas bei 16–18 °C, um die Zitrusaromen voll wahrzunehmen.

• Auf Eis: Sanft gekühlt ein fruchtiger Genuss – besonders an warmen Tagen.

• Digestif: Passt hervorragend als Abschluss eines Menüs mit leichten Desserts oder zu mediterranen Aromen.

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Fazit

Der Scheibel Alte Zeit Lava‑Mandarine ist ein ausdrucksstarker, naturtrüber Mandarinenbrand mit intensiver Frucht, lebendiger Zitrusaromatik und langer Präsenz am Gaumen – ein außergewöhnlicher Obstbrand für Liebhaber fruchtiger Spirituosen, die Originalität und handwerkliche Brennkunst zu schätzen wissen.