Rivière du Mât XO

Beschreibung

Rivière du Mât XO – Extra Old Rum

Der Rivière du Mât XO ist ein Premium‑Rum aus der französischen Übersee‑Region Réunion im Indischen Ozean – einer Insel mit langer Rumtradition und einzigartigem tropischem Klima. Diese Abfüllung zählt zur Extra Old (XO)‑Klasse, was bei Rum üblicherweise bedeutet, dass die enthaltenen Komponenten mindestens mehrere Jahre in Eichenfässern gereift sind – hier meist mindestens sechs Jahre in französischer Eiche.

Herkunft & Herstellung

• Herkunftsland: Réunion (Frankreich) – eine Insel mit vulkanischen Böden und idealen Bedingungen für Fermentation und Reifung.

• Destillerie: Distillerie Rivière du Mât – eine der ältesten Brennereien der Insel mit Tradition seit dem 19. Jahrhundert.

• Basis: Melasse‑Rum, destilliert im Column Still.

• Reifung: Cuvée aus mehreren Rums, die mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereift sind (Blend).

• Alkoholgehalt: 42 % Vol.

• Flaschengröße: typischerweise 0,7 Liter.

Aromen & Bouquet

Der XO‑Rum präsentiert sich mit einem vielschichtigen Aromaprofil, das sowohl Süße als auch Würze umfasst:

• Nase: Florale und fruchtige Noten, oft von getrockneten Früchten, exotischen Aromen und Vanille begleitet.

• Untertöne: Eine leichte Eichennote und zarte Würze, die dem langgereiften Charakter Ausdruck verleihen.

Geschmack & Abgang

Am Gaumen zeigt sich dieser Rum:**

• Weich & harmonisch: Eine angenehme Balance aus süßen Frucht‑ und Vanillenoten.

• Gewürze & Holz: Dezent würzige Akzente und eine holzige Struktur durch die Fasslagerung.

• Finish: Sanft und anhaltend mit fruchtigen und leicht würzigen Tönen.

Charakter & Genuss

Der Rivière du Mât XO gehört zur Extra Old‑Klasse französischer Rums und eignet sich besonders:

• Pur: Bei Zimmertemperatur, um die komplexen Aromen voll zu genießen.

• Auf Eis: Für ein leicht gekühltes Geschmackserlebnis.

• Als Digestif: Nach einem Essen oder zu besonderen Momenten.

Sein Stil ist zugänglich und harmonisch, ohne zu schwer zu wirken – daher ist er sowohl für Rum‑Kenner als auch für Einsteiger ein attraktives, elegantes Erlebnis.

Kurzfazit

Der Rivière du Mât XO ist ein elegant gereifter, weicher XO‑Rum aus Réunion mit floralen, fruchtigen und vanillebetonten Aromen, ergänzt durch subtile Holz‑ und Gewürznoten – ein klassischer, gut ausbalancierter Rum für Genießer.